El Coaching Nutricional es un enfoque que ha surgido desde hace varios años y ha sido reconocido en gran cantidad de publicaciones científicas como un camino legítimo y efectivo que colabora con los pacientes en la obtención de los mejores resultados.
Existen instancias en las que su conceptualización puede ocasionar confusión. Su objetivo principal es favorecer el cambio de los hábitos alimentarios, pero sin sustituir el conocimiento técnico del dietista, del nutricionista o del nutriólogo.
El coaching nutricional no debe elaborar ningún tipo de prescripción dietética. En otras palabras, no se encuentra capacitado para la realización de una pauta nutricional o dieta, como se le conoce de manera habitual.
¿Qué es el Coaching Nutricional?
Es un procedimiento por medio del cual el paciente conoce cuáles son sus obstáculos y los supera. De esta manera el paciente puede generar un ambiente adecuado para acoger la actitud y la determinación que se requiere para causar un cambio en su alimentación.
Además origina una mejora en otras áreas de su persona y de su estilo de vida. Hecho que proporciona a los pacientes los conocimientos, habilidades, herramientas y la confianza que sea un ente activo en su cuidado y puedan lograr sus metas de salud.
Además, ayuda a practicar la educación que origine una mejora en la salud. También fortalece el bienestar de las personas, haciendo que sea más sencillo el alcance de las metas fijadas y que se relacionen con la salud.
¿Por qué se realiza?
El coaching emplea sus habilidades comunicativas con la finalidad de proporcionar motivación al paciente. Es decir ayuda a que logre sus metas, siendo esencial que le proporcione soluciones a diversas situaciones que se puedan presentar en su relación con la comida.
El Coaching Nutricional origina una ayuda efectiva a aquella persona que quiera mejorar su alimentación y no tiene el conocimiento de cómo debería ser este proceso. Además puede colaborar con esas personas que tienen tiempo intentando alcanzar sus objetivos y no lo logra.
Es importante que el paciente cuente con un objetivo nutricional específico. El coach es quién debe ayudar a realizarlo, ya que es posible que esta persona tenga miedo el cambio y no realice las variaciones que necesita para generar un resultado positivo.
Funcionamiento del Coaching Nutricional?
El Coaching Nutricional colabora con el paciente para que puntualice cuáles son los obstáculos que no le permiten lograr sus objetivos alimenticios. Por esta razón se le debe proporcionar una mejora a su ambiente y a la actitud de la persona.
Es esencial generar una transformación en la alimentación y estilo de vida de ese paciente. Es recomendable establecer una meta o un objetivo especifico, que a su vez sea realista, colaborando con la mejora del aspecto moral y de la motivación.
Se deben mostrar todas las ventajas de lograr su objetivo o meta. Además que se deben reconocer y descubrir los objetivos, así como todas esas acciones o situaciones que se generan barreras u obstáculos en el logro de los objetivos trazados.
