Precio de la leche

Precio de la leche

Información de actualidad y titulares del Primer sector. El precio de la leche. Fuentes utilizadas (por orden alfabético): Actual Fruveg, Agrodigital, Agroinformación, Agronegocios, Agroquímica, AveNews, AviNews, Caprino, FEAGAS, Foro Agro-Ganadero, Fundación Antana, Gobierno de Aragón, Guía Verde, InfoAgro, InnovAgri, IRTA, Interempresas Caprino, Interempresas Ovino, Mundo Agropecuario, Origen, Ovino, Poscosecha, Revista Cárnica, Rotecna, THM.

 

Ganaderos de vacuno de leche siguen reclamando un precio de la leche justo

Bajo el manto de diversas Organizaciones Profesionales (OP) se manifestaban frente al Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación para exigir herramientas reales para el correcto funcionamiento de la cadena de valor del sector lácteo y pedir al ministerio que no sea cómplice de la desaparición del sector de vacuno de leche.

Recuerdo que el sector lácteo lleva meses viviendo una situación de total inestabilidad, no solo por los incrementos en los costes de producción que han experimentado en los últimos meses, sino también por los meses consecutivos donde el sector está vendiendo por debajo de sus costes de producción, mermando considerablemente su rentabilidad y encontrándose actualmente en grave riesgo de desaparición, si los contratos lácteos no se adecuan a sus costes reales de producción.

Apelan a la responsabilidad de las grandes superficies en la formación de precios y reclama que, si el precio sube a la sociedad, el mismo debe repercutirse en los ganaderos. Es lógico que si suben el precio en los lineales, este debe repercutir en los productores.

Es lógico también que exijan el cumplimiento de la ley de la cadena alimentaria de todos los eslabones de la cadena de valor y que el ministerio aplique con contundencia la normativa vigente para hacerla cumplir.

Las manifestantes piden al ministerio de agricultura la publicación de unos costes de producción oficiales para el sector de vacuno de leche que sirvan como punto de partida para la negociación de los contratos lácteos, que sirvan de garantía para la rentabilidad de las explotaciones y que se actualicen periódicamente, sobre todo cuando hay crisis del sector.

El Ministerio debe evitar los abusos que la industria láctea ejerce sobre el sector de vacuno de leche, obligando a firmar contratos que incumple la normativa actual, por debajo de costes de producción.

 

Las explotaciones lecheras de Francia también están endeudas

“Un 42% de las explotaciones lecheras de Francia están endeudas y sin caja” leía como titular en Agrodigital el pasado día 4 de Febrero.

El Instituto francés de la Ganadería cuenta desde 2015 con un Observatorio de endeudamiento y flujo de caja de las explotaciones ganaderas. Este Instituto acaba de publicar los datos de 2021 para las explotaciones de leche, con unos resultados desoladores: el aumento medio de la deuda a corto plazo es de 105 €/1.000 litros y un 42%  de las explotaciones están en situación crítica, es decir, son explotaciones endeudadas a largo y medio plazo y con flujo de caja negativo, de acuerdo con los datos de a finales del verano de 2021. Se trata de una proporción similar a la de 2019 (41%) pero muy superior a la de 2020 (36%).

La producción de leche por explotación francesa en 2021 muestra una caída, que oscila entre el -1% y el -4% según zonas, en un contexto de precios a la baja: tras un aumento de +13 €/1.000 litros entre 2019 y 2020, el precio de la leche se reduce un 2 €/1.000 litros de media, entre 2020 y 2021.

Al mismo tiempo, todos los gastos aumentaron entre un +2 a un +4%, según las zonas. En consecuencia, el resultado bruto de la explotación ha sido negativo en todas las zonas que analiza el Observatorio, oscilando entre – 6 €/1.000 litros y – 28 €/1.000 litros.

De esta forma, los ingresos por unidad de trabajo humano familiar es, de media en Francia, 22.000 €/año aunque en algunas zonas está por debajo de los 10.000 €.

 

 

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Autor: Jesús Domingo Martínez Madrid | Artículos - Linkedin
Jesús Domingo Martínez Madrid es Ingeniero Agrónomo y Profesor en Bell·lloc del Pla (Gerona). Colaborador de varios diarios y publicaciones, especializado en el primer sector.

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